3 gros œufs
100 g de sucre roux
250 g de mascarpone
24 biscuits à la cuillère
12 g poudre de matcha
400 ml d’eau bien chaude

Séparer les blancs et les jaunes d’oeufs.
Battre les blancs en neige et réserver.
Fouetter le sucre et les jaunes d’oeufs jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux, ajouter le mascarpone.
Ajouter délicatement les blancs en neige.

Mélanger 10 grammes de Matcha à l’eau bien chaude.

Imbiber la moitié des biscuits dans la matcha et placer au fond des verrines (n’hésitez pas à écraser un peu les biscuits pour qu’ils soient bien imprégnés et verts!)
Verser la moitié de la crème sur les biscuits.
Recommencer l’opération avec le reste des biscuits et de la crème.

Saupoudrer le reste de Matcha sur le dessus des verrines et réserver au frais pendant quelques heures. Servir frais.

Des-laurore

Denise Adolle

La seconde édition de Has’Art’dez-Vous a lieu du 17 octobre 2015 au 1er novembre dans la capitale Alpine. Cette année la présence des artistes est encore plus étoffée que celle de 2014 avec notamment un essaimage à Aix-les-Bains.
Lu Shan a renouvelé son parrainage à la manifestation savoyarde et se réjouit tout particulièrement de cette nouvelle action de la Jeune Chambre Economique de Chambéry.

L’implication dans le tissu local, la motivation d’une équipe soudée et le relais fidèle des commerçants sont un enthousiasmant moteur.
Mei Chiao Wu, artiste-peintre dont Lu Shan, a déjà mis en valeur les oeuvres (MEI CHIAO WU I LE RYTHME APAISANT) expose ainsi à la FromagerieTH. Lorin 61 rue Croix d’Or.